PFAS全称为全氟烷基和多氟烷基物质，是一类自20世纪40年代以来就存在的人工合成化学品， PFAS因其拥有极难被破坏的碳-氟单键，使其不会在自然界中分解，也被称为“永久性化学品”。PFAS家族成员庞大，由近五千种合成化学物质组成，包括全氟烷基酸（PFAAs）、全氟烷基羧酸/全氟烷基羧酸盐（PFCAs）、全氟烷基磺酸/全氟烷基磺酸酯（PFSAs）、全氟烷基磺酰胺（FASAs）等，目前国际上最受关注的全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸盐（PFOS）就分别属于PFAAs和PFSAs。精锐检测消费品安全认证检测实验室CPSC Lab可以为广大企业提供全氟烷基和多氟烷基物质PFAS检测服务。PFAS广泛应用于如汽车、纺织类产品、电子电器、消防、食品、不粘锅、泡沫灭火器、快餐食品包装、农药、杀虫剂、洗发水、颜料油漆、防污产品，粘合剂、表面活性剂、密封剂和垫片。

由于PFAS具有持久性、远距离迁移性、毒性和生物累积性，所以能够无限期地停留在环境中。它可在水源与土壤中富集，之后通过接触和摄取进入人体和动物体内。PFAS一旦进入体内，便会干扰荷尔蒙和其它基本身体机能。长期接触PFAS，即使是低水平，也可能会引发严重健康问题，包括癌症、不孕不育、先天缺陷、免疫系统紊乱、甲状腺疾病、内分泌干扰、肝损伤、肾损伤、哮喘恶化、肥胖等。
PFAS对人类和环境的危害已经引起了相关国家和国际组织的广泛关注，越来越多的全氟类化合物被纳入或即将纳入到法规的管控。

自2001年《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》通过以来，各个国家、组织和企业密集出台针对PFAS化合物的一系列管控措施，逐步淘汰PFAS的生产和使用。

2021年10月18日，美国环保署EPA为PFAS的管控出台了PFAS战略路线图，对PFAS的研究和管控设立了四年计划（2021-2024），期间掌握PFAS的使用情况及毒理学数据，出台相应的限制政策，加快PFAS污染的治理。

2022年3月15日，星巴克宣布了全氟化学品禁令，承诺在2022年底前消除美国星巴克使用含有PFAS化学物质的包装，并在2023年年底前剔除PFAS包装在全球门店内的使用。

2022年12月20日，美国工业巨头3M宣布，将退出全氟烷基和多氟烷基物质(PFAS)的生产，并努力在2025年底前停止在其产品组合中使用PFAS。

2023年2月7日，欧洲化学品管理局ECHA公布了丹麦、德国、荷兰、挪威、瑞典五国共同向ECHA提交的针对全氟或多氟烷基类物质（PFASs）的REACH法规限制提案。此次限制提案中包含的PFASs物质是有史以来最多的。一旦限制法案落地，会对整个化工行业和供应链带来非常大的影响。

如今美国在缺乏全面的联邦立法的情况下，很多州已经制定了自己的PFAS限制法规。精锐检测汇总了美国各州在食品相关领域的PFAS管控政策：

美国环保署EPA根据结构、物理化学性质和现有毒性数据的相似性，将6504种PFAS划分为9个类别。在这些类别中，美国EPA确定了24个类别，其缺乏关于潜在人类健康影响的毒性数据，并且其中存在PFAS含有至少有一个可识别的制造商，使得EPA可以向其发布测试令。具体24种PFASs清单如下：

随着全球PFAS管控政策的逐渐落地，PFAS物质的生产或进口都会要求严格的申报和审查，同时工厂方面的PFAS物质的水排放、空气排放和废弃物也都将被限制。未来寻求对环境更友好的PFAS替代品将是大家重点讨论的主题。
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