在陶瓷餐厨具方面，陶瓷刀具作为新兴的厨房明星，在国际市场大受欢迎。2023年3月份，瓷制厨房刀具出口额同样突破阴霾，交出亮丽成绩单，同比增长79.9%，环比增长68.8%。最近两年国内“拍蒜断刀”事件将刀具质量安全问题推向风口浪尖，而面对国际市场，陶瓷刀该怎样把控目标市场的要求呢？精锐检测机构消费品安全认证检测实验室CPSC Lab可以为全球企业提供最新标准的套餐餐厨具食品级认证食品接触材料检测服务。
陶瓷餐厨具有害物质的管控要求大多体现在重金属含量是否达标；而物理性能方面的要求，则体现在微波炉、洗碗机、烤箱、冰箱等各种使用场景下的适用性，吸水率，热冲击，耐机械撞击，抗裂性能等方面。

2018年2月，国际标准委员会发布了ISO 8442-9这一标准来规范陶瓷刀具产品的安全性能。根据ISO 8442-9的要求，生产企业应当在以下方面达至标准：

材料和结构要求

刀刃的硬度要求

刀刃的抗冲击要求

刀刃的涂层粘合度要求

锋利度要求

抗冷热冲击要求

洗碗机适用性安全要求

安全使用的信息要求

2023年2月份发布的欧盟厨具标准EN 12983，对陶瓷相关产品有了多项修改要求：

EN 12983-2:2023的主要改动 

标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖

删除手柄拉力测试，不沾涂层的耐久测试，不沾涂层的耐腐蚀测试，热分布测试和多种热源的适用性测试

增加陶瓷的抗冲击性能

增加陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求

修改陶瓷的抗热冲击性能要求

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