PFAS英文全称是per/polyfluoroalkylsubstances，即全氟烷基和多氟烷基化合物。PFAS是指含有至少一个全氟化碳原子的一类有机化学品。PFAS是由数千种合成化学品组成的大家族，由于其含有极其稳定的碳氟键，使得此类物质具有很强的化学稳定性、表面活性、优良的热稳定性和疏水疏油性，被广泛应用于工业生产和生活消费领域。

PFAS全氟和多氟烷基物质PFAS是许多工业过程和消费品成分中涉及的人造化合物。一些PFAS已被公共卫生当局确定为高度关注物质。PFAS分子的数量庞大，其中大多数是全氟羧酸和全氟磺酸，以全氟辛酸（PFOA）和全氟辛磺酸（PFOS）为代表，它们已在不同领域中使用。

目前，这些共聚合物被用于许多高科技应用，例如能源（作为电池粘合剂、燃料电池膜、光伏板背板以及风力涡轮机的润滑剂和脱模剂）、电子（作为光刻胶配方的添加剂）、航空航天（例如飞机的刹车和液压油）、汽车、（电信）通信（例如物联网）和生物医学行业，作为必需用途产品的杰出例子。
由于含氟聚合物在化学、电子、汽车、石油、建筑、纺织、航空航天等制造业中是关键组件，其消耗量一直在增加。许多含氟化合物已经被禁止（例如PFOA和PFOS），并且相关主管机构的持续努力正在加大压力，以实施更严格的限制。

PFAS作为一类物质实施限制的理由是基于其“持久性和其他相关问题”。之前针对PFAS化学物质逐个进行的监管举措，导致了一种PFAS被另一种符合PFAS定义且具有类似毒理学特性的物质替代。

当前PFAS化合物的种数已确认超过14,000种。一般来讲，PFAS的检测分两种情况：总氟筛查测试和PFAS定量测试。

PFAS及其相关物质检测方案：

方案一：采用离子色谱法（IC）先做总氟筛选，如总氟有含量，再做PFAS精确测试；

方案二：采用离子色谱法（IC）先做可萃取总有机氟筛选，如可萃取总有机氟有含量，再做PFAS精确测试；

方案三：采用LC-MS/MS和GC-MS/MS直接做PFAS精确测试。

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