PFAS(Per- and Polyfluoroalkyl Substances)，即全氟和多氟烷基化合物，包括全氟辛烷磺酸（PFOS）、全氟辛酸（PFOA）、全氟壬酸（PFNA）、全氟己烷磺酸（PFHxS）和全氟己酸（PFHxA）等近5000种物质。

PFAS具有很强的化学稳定性、表面活性、优良的热稳定性和疏水疏油性， 可赋予产品防油、防水、防污、耐化学品性和耐高温性能。被广泛应用于多个领域，包括食品包装材料、纺织与服装、电子电器、儿童产品、消防用品等。

PFAS化学物质种类繁多，通常存在于复杂的混合物和各种日常用品中，人类接触PFAS的情况很普遍。高水平的PFAS可以诱发肝中毒、发育毒性、免疫毒性、内分泌干扰及潜在的致癌性。此外，土壤、水或空气中的PFAS可以被植物和动物吸收，从而导致食品受到污染。

PFAS引起的人类健康和环境问题被高度重视。相关企业需要密切关注PFAS法规动态，排查产品中PFAS物质含量，在法规管控范围内，以确保产品顺利进入目标市场。精锐检测机构实验室可以为企业提供全氟和多氟烷基化合物PFAS测试服务总氟化合物含量检测服务。

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